51白菜网总站主页海参泡发的方法，需要特别注意的就是一定要用纯净水，纯净水，纯净水，非常重要。海参清洗干净，把海参放在纯净无油的容器里，用清水洗净海参表面的杂质和盐分。是浸泡海参。在容器里倒入没过海参的纯净水中浸泡48小时，每隔8-12小时换一次水，水温应当维持在0-5°。我是十二小时换一次水，如果时间允许可以缩短时间，泡的时候用保鲜膜封好，里面放上冰块，六七块即可，放置冰箱保鲜层。注意冰块也要纯净水冻成的。

  可以每天量一下海参的尺寸，一天大概长了多少。剖洗海参。将泡好的海参沿中线剪开，除去内筋和沙嘴后清洗海参内部。清洗的过程中注意避油。在剖洗的过程中要将海参内壁上的筋脉割断，这些海参筋会影响海参涨发。用剪刀将白筋剪三到五下就可以

  就是比较关键的水煮海参了。依然要确认锅具是清洁无油的，然后放满纯净水，将海参凉水下锅，大火煮开后要再煮30分钟左右。由于海参大小不同，所以需要煮的时间也不尽相同，所以可以将煮透的海参先捞出，然后继续煮还没煮透的。