一般人群都能食用，精力不足，气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。 适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用。

  据悉，在过去，51白菜网总站主页都是给批发商和星级酒店供货，走的都是大流通，并没有什么品牌意识，但是近年来，随着海参批发行业的转型升级，原有的批发形式，已然无法满足消费市场的需求。

  海参质量分佳品与次品。佳品体粗长，肉质厚，体内无沙；次品则相反。一般说,25斤左右活海参能加工一斤白色的一级盐参,所以,价格在1000元以下的海参一般都是掺了多遍盐或其他杂质的劣质参。

  海参是海产品原料中较为常见的一种，因其营养十分丰富，故被列为“海八珍”之一。海参的种类较多，但总的来说可以分为两大类，即有刺的海参和无刺的海参。有刺海参中以灰刺参、梅花参较好，而无刺参中则以大乌参为佳。不同种类的海参价格和质量差别较大。一些价格较低的海参（主要是各种杂参），其质量往往较差。而市场上常见的水发海参，大都属于质量较差的海参。