海参很大的特性就是它独特的休眠期，它不象其它陆地动物，如：蛇类、蝙蝠、青蛙等动物有冬季休眠的习惯，而是在海水温达到摄氏20度以上时的夏季休眠，此时正值一般鱼类的活跃期 。

  研究结果表明，原来海参没有天生的利器和手段来保卫自己，而且行动缓慢笨拙，很难在弱肉强食的夏天与其它动物竞争，只好选择强敌们的冬眠期活动和觅食，以此来保存自己。 海参在6亿多年前的前寒武纪就已经存在，直到三国时期才有正式文献记载。明朝万历年间海参才被正式命名。《五杂俎》：“辽东海滨有之，其性温补，足敌人参故曰海参”，到了清代，人们已开始把海参作为高级宴席的美味佳肴了。

  造成今年海参苗市场行情惨淡的主要原因源自于今春南方海参养殖巨亏带来的副作用，今春南方海参惨淡的市场行情，使得南方大量小海参养殖企业倒闭或转产，南方客商对于市场态度保守，养殖扩张停止，海参苗收购量也相应锐减，“北参南养”这一养殖模式今年出现巨大转折。

  随着人们消费水平的提高，对健康生活的渴望，绿色、营养、保健都成为消费者茶余饭后讨论的话题。大连海参哪家好？在这么一个全民养生的年代，海参无疑在礼品市场占据先机，拔得头筹。海参产品走俏礼品市场，是产业发展的结果，也是时代进步的必然。

  数据显示，海参类保健品市场销售额正逐年高比例的增长，未来几年有望名列前茅。海参已经成功的由奢侈品转型为快速消费品，行业前进的步伐从未停歇。海参产业的崛起，无疑将带动整个礼品市场进化的步伐。海参类礼品，正逐渐成为济南礼品市场的中流砥柱。